
Arroz Frito com Ananás
Ingredientes
- 300 g de arroz Jasmine Atlantic Le Chef
- ½ ananás
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 60 g de miolo de amêndoa torrada
- 6 dl de água
- 30 g de coentros
- cebolinho
- sal
- pimenta
Modo de Preparação
Corte o ananás em cubos pequenos e leve ao lume num tacho em manteiga, até estarem dourados. Tempere com sal e pimenta. Retire o ananás e reserve.
Junte, à gordura que ficou no tacho, o arroz Jasmine Atlantic Le Chef e o açafrão, mexa e deixe fritar cerca de 5 min. ou até o arroz estar translúcido.
Adicione o miolo de amêndoa e regue com a mesma quantidade de água a ferver. Deixe cozer cerca de 10 min., introduza de novo o ananás e deixe secar mais 5 min.
Sirva e refresque com coentros a gosto.
