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wsuporte2017-08-01T10:31:52+00:00
atlantic le chef biryani de galinha

Biryani de Galinha

Ingredientes

  • 2 chávenas de arroz Basmati Atlantic Le Chef
  • 5 chávenas de água
  • 3 cebolas e 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de chá de cravo da Índia moído
  • 1 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 colher de café de pimenta moída
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 chávena de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 500 g de frango em pedaços
  • 100 g de ervilhas
  • salsa para polvilhar

 

Modo de Preparação

Faça uma marinada juntando todos os ingredientes, à excepção do frango, do arroz, da água, do leite, do açafrão e do cardamomo. Pique tudo num robot de cozinha. Use a marinada para barrar os pedaços de frango e deixe repousar no frigorífico, idealmente, 2 horas.

Num tacho grande, coloque ao lume o frango com a marinada, deixando cozinhar durante 15 min. Retire o frango e reserve em local quente, mantendo a marinada ao lume até ferver. Regue novamente o frango com este molho.

Coloque numa panela o dobro de água da medida do arroz, adicione sal e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver, coloque o arroz Basmati Atlantic Le Chef. Quando começar a ferver, junte as ervilhas e tempere com o açafrão e o cardamomo. Deixe cozer durante 10 min., escorra o arroz e deite-o sobre o frango.

Regue com o leite e leve ao forno pré-aquecido, durante 30 min. Polvilhe com a salsa e sirva bem quente.

atlantic le chef chapeu

  50m

 4 a 6

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