Arroz Basmati com Legumes ao Vapor

Ingredientes

• 80 g de arroz Basmati Atlantic Le Chef
• 500 g de bróculos
• 200 g de pimento vermelho
• 300 g de cenoura
• sal e azeite q.b.

Modo de Preparação

Coloque numa panela o dobro de água da medida do arroz, adicione sal e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver, coloque o arroz Basmati Atlantic Le Chef. Deixe cozer durante 12 min. Tire o arroz, escorra num passador e reserve.

Descasque as cenouras e corte em tiras finas, corte, também, o pimento vermelho em tiras, retirando as sementes e arranje os bróculos em pedaços.

Numa panela coloque água ao lume e antes de introduzir o cesto de cozer ao vapor certifique-se que a água está quente mas não em ebulição. A panela deve ter profundidade suficiente para colocar o acessório de cozer ao vapor e garantir que os alimentos não entram em contato direto com a água. Não precisa adicionar sal.

Disponha os legumes no cesto tendo em atenção os tempos de cozedura, primeiro ponha as cenouras e o pimento e em cima coloque os bróculos que demoram menos tempo a cozer. Deixe cozer durante 12 min.

Sirva com uma camada de arroz e cubra com os legumes temperados com sal e azeite ao momento.