Arroz de Camarão à Tailandesa

Ingredientes

• 150 g de arroz Jasmine Atlantic Le Chef
• 500 g de camarões
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• piripiri
• 1 alho francês fino
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de cebola frita
• 4 colheres de sopa de molho de peixe
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• azeite
• água
• sal

Modo de Preparação

Coloque numa panela o dobro de água da medida do arroz, adicione sal e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver, coloque o arroz Jasmine Atlantic Le Chef. Deixe cozer durante 12 min. Tire o arroz, escorra num passador e reserve.

Descasque previamente os camarões, tempere com soja e piripiri. Corte o alho francês em rodelas, e coloque no wok previamente untado de azeite, juntamente com a cenoura ralada e deixe aquecer. Reserve.

Salteie no wok os dentes de alho picados. Quando começarem a alourar, introduza os camarões e frite o preparado sobre lume forte mexendo sempre.

Adicione o preparado de legumes e a cebola frita e salteie durante 2 a 3 min. Junte o arroz previamente cozido e os camarões. Misture o molho de peixe com o ketchup e o açúcar. Deite sobre o arroz e misture bem com uma espátula. Rectifique o sal, se achar necessário.